Украинский кризис означает, что цены на хлеб взлетят до небес в некоторых из беднейших и наиболее нестабильных стран мира, что может спровоцировать цикл нестабильности, пишет Axios.
Цены на пшеницу подскочили до рекордных 12,94 доллара за бушель и выросли на поразительные 70% за последний месяц.
На протяжении всей истории растущие цены на хлеб — вспомните Французскую и Русскую революции — были основным источником нестабильности и насилия.
Совсем недавно рост цен на продукты питания, в том числе на пшеницу, был назван важным фактором волны нестабильности, известной как «арабская весна», которая охватила Ближний Восток, начиная с 2011 года.
Россия и Украина являются сверхдержавами пшеничного мира. Россия производит 11% мировой пшеницы и является ее крупнейшим экспортером. Две страны вместе экспортируют более четверти мировых поставок.
При этом российская и украинская пшеница дешевая. Они продают ее в некоторые из самых бедных стран мира на Ближнем Востоке и в Северной Африке.
Египет — крупнейший в мире импортер пшеницы — получает примерно 60% своей пшеницы из России и 25% из Украины.
Эфиопия также стала крупным импортером в последние годы, поскольку война подорвала сельское хозяйство. Правительство закупало пшеницу оптом, чтобы обеспечить население субсидируемыми продуктами питания. Но теперь «правительство не может позволить себе закупать достаточно пшеницы, чтобы удовлетворить внутренний спрос», — написали аналитики Министерства сельского хозяйства США в прошлом месяце.
Рост цен вынудил Ливан урезать субсидии, чтобы не допустить прожигания резервов в национальной валюте. «Это может усугубить социальные проблемы Ливана», поскольку, по мнению аналитиков Fitch Ratings, страна имеет в резерве только месячный запас пшеницы.
